ボクのほそ道。徒然なるままに。

食いしん坊の記録です。ジャズが好き。

2023-11-15から1日間の記事一覧

新宿の洋食、名物ロールキャベツ

BSフジ「日本一ふつうでおいしい 植野食堂」。植野dancyu編集長が実際にお店の厨房に入って、名物料理を作りに挑戦する。悪戦苦闘する姿が微笑ましい。中華鍋は持ったことはないが使い方はとても難しそう。 美味しい料理が誕生する過程と、料理人の手捌きを…