かつて麻布十番にあった「洋食エドヤ」。店の前を通る度に行列だった人気の老舗洋食屋さんで、ビブグルマンに掲載され更に人気に拍車がかかる。なかなか行くことができず、機会を伺っているうちに、ビルの建て替えで突然閉店してしまった。
場所柄、著名人も通う名店で、『人生最高レストラン』で佐藤栞里ちゃんが「エドヤ」のハンバーグを紹介していた。番組でオーナーが登場して近々復活すると宣言していて、TVの前で歓喜した。そして昨年、白金でオープン。今回訪問した。
名物のハンバーグ。美しいビジュアル。オープンキッチンで丁寧に作られた芳醇な味わい。添えられた野菜にも手がかかっている。
駅から遠く、値段も大幅にアップしたからか、以前のような混雑はない。高級レストランのような落ち着いた雰囲気や接客は暖かくて、白金らしい客層。
ワンオペなので待たされるのは仕方ない。時間がゆっくり流れる贅沢。次回はオムライスを食べてみたい。
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