かつて浅草に「萬里楼」という中華料理店があった。本格中華を提供していて人気があったが、突然閉店してしまった。山椒が効いた麻婆豆腐が好きでよく通っていたので、とても残念だった。 そのオーナーが時を経て「中華レストラン パンダ」を開店した。場所…

見慣れているとはいえ、信じられないほど多くの観光客で賑わう浅草。海外客相手の高額な店も増えている。今のうちに儲けようとする魂胆がみえみえである。まあ、商売の基本なんでしょうけど。 観光地価格ならなおさらであろう。インフレ進行中の背景は理解し…

中華料理はかなり裾野が広がってきたように思います。町中華から高級店までの間に、個性的でニュースタイルの中華が登場してきた。 今や12店舗（だと思う）を擁する『味坊集団』。内装はどの店舗もシンプルで、異国情緒が漂ってます。これは好みの問題だけど…

ビブグルマンに掲載されてから人気に拍車がかかって、土曜日は長蛇の列になる餃子の名店。何の変哲もない「ザ・餃子」。これが途轍もなく美味い。最初に食べた感動は忘れられない。 といっても餃子専門店ではなく町中華。平日なら店内は賑わっているが、外で…

田舎の小さな駅前近くにひっそりと佇む町中華。店内は4人掛けテーブルが4席のみ。昼食時、テレビからはワイドショーが流れている。古くても清潔感のある昭和レトロな雰囲気。 年老いたおじいちゃんが、1人で切り盛りしているようだ。常連さんらしき人は料理…

今日で仕事納めである。歳月は年々あっという間に過ぎていく。親父がよく言っていた「歳が束になってくる」と。実感するなぁ。 今宵は本年を振り返る日であろう。いろいろあったな。何か肩の荷が降りたようにホッとする瞬間である。 浅草の地で働いて来年15…

「あ！岐阜屋じゃん！」。ブラッド・ピットが出てた（ケイト・ブランシェットや役所広司、菊池凛子も！）映画「バベル」のラストシーンで、新宿の思い出横丁にある中華料理店が映った。 今や巨匠といってとも過言ではないアレハンドロ・ゴンザレス・イニャリ…

秋葉原駅から神田駅に向かい、神田ふれあい橋（元々は東北新幹線建設工事のための仮設橋。利便性が高く住民の要望で残したらしい）で神田川を渡る。近くには江戸三森のひとつ柳森神社（あと新橋の烏森神社、人形町の椙森神社）がひっそりと佇む。室町時代に…

『〇〇で紹介されました！』というアピールをよく見ます。テレビ出演の反響は大きいようです。親しい飲食店に訊いたら、紹介されたメニューばかり出る状況が2週間は続く。常連さんにも迷惑をかけるので取材お断りだという。 グルメ番組は制作費はかからない…

秋風が肌を潤す。とてもいい季節だ。まだアキレス腱周囲炎は完治しておらず、ランニングができないのは残念。 3連休最終日は山雅ホームゲーム日のルーティン「林檎の湯屋 おぶ〜」から「サンプロアルウィン」である。今年何回目だろうか。サウナでととのって…

家族と外食となるとよく行った思い出の場所「家族亭 龍門」。記憶が正しければ、明科店（今は閉業）が最初で、その後、松本店（「麺屋 直」の前身）と池田店、ここ穂高店があった。 子供の頃は、ラーメンとカレーライスが一度に食べられるＣセットがお気に入…

茨城にある某所。食いしん坊倶楽部のdancyu農園収穫祭に参加した。畑作業は小学生以来かな。今回は貴重な体験となった。 「味坊」（今や12店舗あるという）で使用する野菜を育てている畑で、農薬はできるだけ使わず味は濃いめだそう。ねぎ、茄子、大根、ほう…

学生の街、御茶ノ水駅前にある町中華の人気店。昼食時は「やまだ」と書かれた暖簾の前にはいつも行列がみえる。今日は比較的に空いているが店内は満席。相席は普通。 創業70年というから驚きである。学生の頃から慣れ親しんだ味は今も受け継がれ、社会人にな…

今夜はカープに勝利。結果的にタイガースのアレに貢献してマジック1になった。 クライマックスシリーズの可能性はまだあるとはいえ、今シーズンはすでに終わっている。しかし選手たちは一生懸命プレーしてる。ファンとしては最後まで応援していきたい。 ⭐︎ …

上野駅から新橋駅まで続く山手線高架下の飲み屋街。庶民的でリーズナブル。かつてはオヤジ達の聖地だった。 廃れた時代もあったが、今や流行を発信するスポット（特に有楽町や秋葉原）として変貌している。その変わり様には驚くばかりだ。飲み屋ばかりではな…

野菜炒めは家庭料理の定番。簡単で手軽に作れる反面、ベチャと水っぽくなりやすい。 ここは熱々でシャキシャキ。 強火力でサッと手際良く炒められ、これぞプロのテクニックだなぁと感心します。 家族経営でほんわかしていて暖かい。 料理全般にレベルが高い…